A culinária pode e deve ser utilizada como ferramenta para promoção de hábitos alimentares saudáveis. Através das abordagens que desenvolvi como educadora alimentar, é muito comum as crianças se engajarem com coragem para descobrir, experimentar e vencer alguns bloqueios relacionados aos alimentos. Como mãe, sei que todas nos preocupamos com a qualidade da alimentação dos
Quando entramos para o mundo da cozinha não imaginamos a proporção que nossos feitos culinários alcançarão. Durante minha trajetória na gastronomia eu fiz muitos eventos, dei muitas aulas e tive contato com emoções diferentes em cada cliente. Alguns agradeciam pessoalmente, outros mandavam email de agradecimento, outros me colocavam toda vermelha no meio dos convidados para
Não nascemos mães. Nos tornamos mães. E uma das pastas incluídas no download obrigatório da gravidez, nos torna muito chatas. Conseguimos ser insuportáveis aos olhos dos nossos filhos. O chatômetro bate recorde quando falamos de alimentação. – Não pode comer bolo antes do almoço. Guarda a barriguinha 20 minutinhos. -Vem tomar café da manhã! -2
Minha história com a máquina de pão começou a uns 10 anos. Comecei a trabalhar com 15 anos pois sempre quis ter meu próprio dinheiro e sempre me orgulhei disso! Com 18 anos eu cursava Farmácia na faculdade, trabalhava em um cartório aqui de Belo Horizonte e pra complementar a renda fazia pão. Lembro que
Hoje a tarde durante minha visita ao meu grande amigo Facebook, visualizei um post interessante do Ministério da Saúde sobre possíveis substituições as opções industriais. Quem conhece meu trabalho sabe que eu amo combater os industrializados. Quando ia fazer um repost ,decidi olhar os comentários. “Agora só basta o governo distribuir esses produtos para nós,
Hoje li um texto do blog “‘Não gostou faz o seu” que me fez lembrar do sentimento de angústia que tenho toda vez que vou comer fora. O texto é este, para quem tiver curiosidade: https://naogostoufazoseu.com/2016/04/22/brasil-o-pais-do-bom-o-suficiente/ Na hora me veio a lembrança do dia em que eu e minha família fomos almoçar em uma churrascaria
Não existe programa que me irrite mais que o Que Marravilha(chatos pra comer), mas esta semana assisti a um deles que acabou com meu dia. Era uma grávida que não comia nada e se RECUSOU a EXPERIMENTAR ao menos uma garfada da comida feita com todo o carinho e expectativa pelo Chef Claude Troisgros. Link aqui .
Olhar para a geladeira vazia e pensar em uma refeição completa é algo para desafio do Master Chef não é mesmo? Aqui em casa hoje foi um desses dias de geladeira vazia, pois por falta de planejamento e tempo, não comprei meus lindos orgânicos. Mas precisávamos comer e eu não ia me render a tentação
Mães já nascem culpadas. Nos culpamos por não saber dar banho, pelo bebê não parar de chorar no nosso colo, por nossos filhos não obedecerem, e dentre muitos outros motivos, por não comerem direito. Vivemos em uma época muito complicada do ponto de vista alimentar. Vejo que muitas de nós se sentem perdidas em tantas informações
Esta semana gravamos nossa participação na Semana de atenção à saúde e alimentação infantil promovido pelo CONALCO E MÃES E FILHOS EM AÇÃO. Uma semana que vai transformar o seu modo de pensar a alimentação e vai te dar chance de dar uma vida com muito mais saúde para seus filhos. Fiquei muito grata pelo
Resolver parar de trabalhar com aulas de gastronomia para adultos para trabalhar exclusivamente com crianças e adolescentes estava entrando em um território desconhecido. Alimentar uma criança é para mim assunto muito sério. Quanta responsabilidade. Mas topei o desafio. Estudei muito, me envolvi com todo tipo de literatura, palestras, documentários e seminários. A insegurança inicial foi indo
Conhecida como ótima opção para o lanche dos pequenos por fazer bem para a pele e hidratar, a gelatina foi tomando seu lugar nos armários de todos nós. Em suas embalagens encontramos gelatinas felizes e saltitantes, desenhos animados da moda, cores e o nome da fruta bem legível e em destaque. Mas o alimento que se
Comendo com os olhos. Você com certeza já ouviu esta frase por aí. Aí eu junto esta frase à pergunta: Seu filho não come verdura, legumes e frutas de forma alguma? Os sabores são percebidos através do conjunto de cinco sentidos. Visão, olfato, paladar, audição e tato e o prazer pela alimentação começa pela apresentação. Se vemos
Preparar refeições todos os dias pode ser tarefa árdua para algumas pessoas. Mas hoje eu vou te dar dicas para facilitar sua vida na hora do almoço. A primeira dica para uma semana alimentar tranquila é se planejar. Você geralmente tem três áreas de armazenamento de comida em sua cozinha: Despensa, Geladeira e Freezer. Antes de
Quando era criança, em minha casa sempre teve empregada doméstica. Não eram exímias cozinheiras mas sempre cozinhavam para mim e minha irmã. Apesar disso sempre tive a gastronomia na veia. Testava comidas estranhas, bolos de todas as maneiras, chamava amigas para chás das 5(servidos em mini xícaras). Minha irmã mais nova já é o outro lado
A obesidade pode ser considerada uma epidemia e deve ser encarada como doença e consequentemente um problema de saúde pública. Mas de quem é a culpa? Quando você vê uma criança obesa na rua, seu primeiro pensamento é que ele deveria se exercitar mais e comer menos? Há uma tendência em rotularmos tudo o que vemos.
Na escola da minha filha o lanche é unificado. Isto quer dizer que pagamos uma taxa por mês e uma empresa fornece o mesmo lanche para todas as crianças. Ano que ela vai entrar no ensino fundamental e estou pensando como vai ser incluir mais esta função em minha rotina. Semana passada estive no Rio
