Sua cozinheira precisa de um upgrade? Essa consultoria é realizada durante 4 dias de conteúdos temáticos, com acompanhamento exclusivo e personalizado das profissionais. A programação inclui os pilares de uma alimentação saudável e equilibrada, com dicas práticas de planejamento, escolha de ingredientes e preparo de receitas. Treinamento prático realizado 1 vez por semana, durante 4 horas por dia. Apostila e certificado ao final do curso.

Programa do curso:

1. Higiene e organização:

Alimento seguro é aquele que, além de apresentar as propriedades nutricionais esperadas, não causam danos à saúde a médio ou longo prazo. Para isso, a higienização correta é de fundamental importância para garantir bem-estar e manter as condições adequadas de consumo e conservação, além de extrair dos alimentos o máximo de sabor.

Cardápio:

  • Salada de grãos
  • Peixe em papilote
  • Legumes sauté.

2. Nutrição

As noções de nutrição transmitidas contribuem para a elaboração de um cardápio mais saudável, favorecendo a montagem de composições mais equilibradas no dia-a-dia da família.

Cardápio:

  • Salada de folhas com molho cítrico
  • Frango grelhado com tomate e molho mediterrâneo
  • Batata gratinada

3. Manipulação dos alimentos

Busca evitar, controlar ou diminuir a incidência de acidentes na cozinha, através de dicas práticas que facilitam a rotina e agilizam o manuseio e preparo dos alimentos.

Cardápio:

  • Salada caprese ao pesto
  • Salpicão de carne seca
  • Arroz cremoso com brócolis

4. Alimentos sazonais e aproveitamento integral dos alimentos

Ensinamentos destinados ao aproveitamento de cascas, talos e folhas – extremamente  ricos em nutrientes – para ajudar na economia doméstica e tornar mais saudáveis os hábitos alimentares da família.

Cardápio:

  • Pão de inhame com pastinha de frango e beterraba
  • Barrinha de cereal de banana
  • Suco de casca de abacaxi e manjericão
  • Bolo de banana exótico

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