Sua cozinheira precisa de um upgrade? Essa consultoria é realizada durante 4 dias de conteúdos temáticos, com acompanhamento exclusivo e personalizado das profissionais. A programação inclui os pilares de uma alimentação saudável e equilibrada, com dicas práticas de planejamento, escolha de ingredientes e preparo de receitas. Treinamento prático realizado 1 vez por semana, durante 4 horas por dia. Apostila e certificado ao final do curso.
Programa do curso:
1. Higiene e organização:
Alimento seguro é aquele que, além de apresentar as propriedades nutricionais esperadas, não causam danos à saúde a médio ou longo prazo. Para isso, a higienização correta é de fundamental importância para garantir bem-estar e manter as condições adequadas de consumo e conservação, além de extrair dos alimentos o máximo de sabor.
Cardápio:
- Salada de grãos
- Peixe em papilote
- Legumes sauté.
2. Nutrição (Aqui entra uma nutricionista para nos ajudar com todas as informações necessárias)
As noções de nutrição transmitidas contribuem para a elaboração de um cardápio mais saudável, favorecendo a montagem de composições mais equilibradas no dia-a-dia da família.
Cardápio:
- Salada de folhas com molho cítrico
- Frango grelhado com tomate e molho mediterrâneo
- Batata gratinada
3. Manipulação dos alimentos
Busca evitar, controlar ou diminuir a incidência de acidentes na cozinha, através de dicas práticas que facilitam a rotina e agilizam o manuseio e preparo dos alimentos.
Cardápio:
- Salada caprese ao pesto
- Salpicão de carne seca
- Arroz cremoso com brócolis
4. Alimentos sazonais e aproveitamento integral dos alimentos
Ensinamentos destinados ao aproveitamento de cascas, talos e folhas – extremamente ricos em nutrientes – para ajudar na economia doméstica e tornar mais saudáveis os hábitos alimentares da família.
Cardápio:
- Pão de inhame com pastinha de frango e beterraba
- Barrinha de cereal de banana
- Suco de casca de abacaxi e manjericão
- Bolo de banana exótico